Բաղադրամասեր
- 200 գ իշխանին՝
- 35 գ կարագ,
- 80 գ թարխուն,
- աղը՝ ըստ ճաշակի
Պատրաստման եղանակը
- Կաթսայի հատակին կարագ քսել,պատրաստած իշխանը շարքով դասավորել այդտեղ, ձկան վրա կարագ քսել և թարխուն ցանել: Կաթսան ամուր փակել 18 — 20 րոպե ձուկը մարմանդ կրակով շոգեխաշել: