Բաղադրությունը՝

Հավի ֆիլե - 800 գրամ

Գազար - 4 հատ

Գլուխ սոխ 3-4 հատ

Քացախ (9 %) 5 ճաշի գդալ

Համեմունք կորեական գազարի համար 2 ճաշի գդալ

Բուսական յուղ - 150 գրամ

Աղացած պղպեղ - 1 ճաշի գդալ

Աղ ըստ ճաշակի

Պատրաստման եղանակը՝

1. Ֆիլեն լվանալ,չորացնել անձեռոցիկով:Կտրել բարակ խորանարդներով:

2. Թավան լավտաքացնել և լցնել բուսական յուղը:

3. Բուսական յուղը հենց տաքանա ,ավելացնել աղացած սև պղպեղը և գազարի համեմունքը:

4. Գազարը լվանալ,մաքրել և քերել քերիչով,ցանկալի է քերել հենց կորեական աղցանի համար

նախատեսված քերիչով:Սոխը մաքրել և կտրել բարակ կիսաշրջանագծերը:

5. 2 րոպե անց ավելացնել հավի ֆիլեն,գազարը,սոխը և լավ խառնել:

6. Շոգեխաշել մոտ 5 րոպե,որիղ հետո ավելացնել քացախը և աղ անել,ըստ ճաշակի:

7. Թողնել ևս 5 րոպե կրակի վրա և վերցնել կրակից:

8. Որից հետո ուտեստը տեղափոխել թավայից մեծ ամանի մեջ և թողնել ,որ սառչի:

9. Այնուհետև փակել կափարիչով երեսը և դնել սառնարան ,որ լավ սառչի, լավ կլինի եթե ողջ գիշեր մնա սառնարանում: