Չամիչն ու կիտրոնի մանր քերած կեղևը թրջում ենք 150 մլ ռոմի կամ կոնյակի մեջ ու թողնում ողջ գիշեր:
Պատրաստում ենք նրբաբլիթները: Ձուն սառը ձեռքի հարիչով կաթի հետ հարում ենք, քիչ-քիչ ավելացնում ալյուրը՝ լավ խառնելով, որպեսզի ստացվի համասեռ հեղուկ խմոր: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնում ենք կաթ, մինչև ստացվի ջրիկ թթվասերի խտության խմոր: Տապակում ենք 12 բարակ նրբաբլիթ, յուրաքանչյուրի վրա մի պտղունց շաքարավազ ենք ցանում:

Պատրաստում ենք լցոնը: Սերուցքը հասցնում ենք եռման, մեջն ենք լցնում խոշոր աղացած ընկույզները, շաքարավազը, դարչինը: Չամիչն ու ցիտրուսների քերուկը հանում ենք ռոմից, լցնում սերուցքի մեջ: Ստացվում է խյուսանման զանգված: Եփում ենք մի քանի րոպե, որպեսզի շաքարավազը հալչի: Կրակից վերցնում ենք, ավելացնում ալկոհոլի կեսը (որի մեջ թրջել էինք չամիչն ու ցիտրուսների կեղևը), խառնում ու թողնում՝ հովանա:

Պատրաստում ենք շոկոլադե սոուսը: Սերուցքը մեծ կաթսայի մեջ հարում ենք, մինչև լավ փրփրի, բայց շատ չխտանա: Շոկոլադը հալեցնում ենք գոլորշու վրա կամ մարմանդ կրակին: Դեղնուցները 30 գ շաքարավազի հետ տրորում ենք, ավելացնում կակաոն և նորից տրորում: Այնուհետև ավելացնում ենք հալեցրած տաք շոկոլադը, մի քանի ճաշի գդալ կաթն ու ձեռքի հարիչով հարում այնքան, մինչև համասեռ զանգված ստացվի:
Կաթը 70 գ շաքարավազի ու վանիլինի հետ հասցնում ենք եռման: Կրակից վերցնում ենք ու բարակ շիթով լցնում շոկոլադային  զանգվածի մեջ՝ վերջինս անընդհատ խառնելով:

Ստացված զանգվածին քիչ-քիչ ավելացնում ենք հարած սերուցքը: Եվ, վերջապես, մեջը լցնում ենք ալկոհոլի մնացած կեսը: Արդյունքում ստացվում է շատ նուրբ, թեթև ու փքուն շոկոլադային սոուս:

Ամեն մի նրբաբլիթի մեջ դնում ենք լցոնը, խողովակաձև կամ եռանկյունի փաթաթում:

Մատուցելուց առաջ թեթևակի տապակում ենք կարագով, իսկ ափսեի մեջ դնելուց հետո վրան շոկոլադային սոուս լցնում:

Ահա և վերջ: